Die Verwendung von Birken in solchen Systemen wird durch die Tatsache begünstigt, dass sie NICHT um die gleichen Mineral- und Wasserressourcen konkurrieren wie die Hauptkulturen.
In den meisten aktuellen Agroforstprojekten werden Obstbäume intensiv genutzt, was jedoch ein Problem darstellen kann, da die Obstbäume Starkzehrer sind. Mit der Zeit verarmt der Boden, die Bäume leiden und werden leicht zum Ziel von Schädlingen und Krankheiten.
Birken hingegen sind Schwachzehrer, d. h. sie nähren die Starkzehrer und helfen ihnen, widerstandsfähiger zu werden, indem sie Nährstoffe an die Oberfläche bringen, den Schwermetallüberschuss absorbieren und ein unterirdisches Netz von Mykorrizapilzen (EM) aufbauen.
Die Blätter der Birke enthalten auch Phenolsäuren und Flavonoide, die eine wichtige Rolle bei den Abwehrmechanismen der Pflanze spielen.
Die Anwesenheit der Birke erleichtert eine bestimmte Art von Ektomykorrhizen, die für die Informationsübertragung zwischen Pflanzen verantwortlich sind.
Wenn eine Rebenpflanze von einer Krankheit befallen wird oder unter Wassermangel leidet, übermittelt dieses Netzwerk von Ektomykorrhizen die Nachricht an alle anderen Pflanzen und gibt ihnen die Möglichkeit, sich darauf vorzubereiten, ein Gegenmittel herzustellen oder der anderen Pflanze einfach mit einem Wasserüberschuss zu helfen.
Die Ektomykorrhizen haben auch die Aufgabe, Nährstoffe aus dem Boden zu extrahieren und an die Pflanze weiterzugeben.
Laut BAFU, enthalten landwirtschaftliche Böden in der Schweiz derzeit einen sehr hohen Anteil an Schwermetallen.
Besonders betroffen sind Weinberge und Obstplantagen, deren Cu- und Zn-Konzentrationen 5-6 mal höher sind als die empfohlenen Werte.
Wissenschaftliche Studien zeigen, dass eine Hohe Konzentrationen von Schwermetallen im Boden führen zu biologischem Abbau und beeinträchtigen die Gesundheit und Fruchtbarkeit des Bodens.
Dies verringert auch die antioxidative Wirkung von Obstbäumen und Reben und beeinträchtigt ihr Wachstum und ihre allgemeine Gesundheit
Die Birke ist einer der effizientesten Bäume, dem Boden Schwermetalle zu entziehen und sie im Holz zu binden. Quelle
